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 冬天的好朋友~天外飛鮮麻辣火鍋底料換新包裝囉!!!

新興網購品牌「天外飛鮮」原來是專為麻辣火鍋店研發及提供湯頭的店家,這幾年轉型打造自有品牌,

於是耗時多年、重金研發了「主廚麻辣」、大紅袍」、醬香這三款麻辣湯底醬(2015.11更新),

不僅可以用來煮火鍋,也可以用來炒菜、拌麵或是做水煮牛肉的時候取代繁瑣的炒麻辣醬過程,

快速方便且味道香辣帶勁,免沾醬也好吃,更沒有坊間麻辣鍋的重鹹油膩感,連平常不太吃辣的貓媽都很喜歡呢!!

 

2015年11月底天外飛鮮推出新包裝並取消共鍋包,現在只有一種大小囉!

天外飛鮮新的包裝容量大小比之前的獨享包多一點,一包售價55元滿1000元免運費

貓子上次寫完這篇文之後就火速找同事們一起團購,一人四五包一下子就湊買了!!

 

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新包裝整體看起來更有辨識度,口味直接看包裝上勾選的選項就可以分辨。

 

宅配_天外飛鮮麻辣火鍋底料

 

 天外飛鮮的新包裝背面的資訊比之前更加完整,QR Code可以連到店家粉絲團看麻辣火鍋底料的食譜,

常溫的保存期限可以存放6個月,冷藏9個月,放冷凍的話可以長達1年,

若買了沒有要馬上吃,店家會建議先冰在冰箱,才不會讓香氣流失得太快。

 

宅配_天外飛鮮麻辣火鍋底料

 

主廚、大紅袍、醬香各三包,這個寒冬就靠他們了!!哈~

 

宅配_天外飛鮮麻辣火鍋底料

 

天外飛鮮的麻辣湯底醬全程慢火、手工熬製,不同於坊間主流以辣豆瓣醬為底的麻辣湯,

材料以中藥香料手工煉製辣油為主,香氣濃郁、味道不死鹹,

熬煮過程中採用大豆沙拉油,不使用牛油、豬油等動物性脂肪且不添加色素、防腐劑和辣精。

基本上用天外飛鮮煮好的麻辣火鍋連湯都可以喝,換新包裝後感覺辣度有提升了一點點

冷冷的天氣喝上一碗,身體馬上就變得暖呼呼~

雖然包裝上建議一包可煮1~2人份,不過如果沒吃那麼辣的話,煮成3~4人份的麻辣鍋其實也還是很好吃,

該有的麻辣香氣都仍保有餘韻,每次都讓貓子忍不住再多添飯~~

 

 宅配_天外飛鮮麻辣火鍋底料

  

天外飛鮮麻辣湯底醬使用方式

跨年前的天氣冷颼颼,收到天外飛鮮麻辣湯底醬後大家就急著想品嘗看看,

正好家裡有三個人,把三種口味的獨享包煮成火鍋一人鍋剛剛好~~~

 

獨享包倒出的麻辣底醬約莫是半碗左右的份量,包裝袋上頭有標示建議兌水量是1:9或1:10,

不過每個人對辣的接受度有所不同,煮的時候可以依個人口味添加水量調整辣度,

將麻辣底醬倒入鍋中加水後就輕鬆完成一鍋麻辣湯底了!!剩下的就等湯底滾了之後大家愛吃什麼料就加什麼料囉~

 

 宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

 主廚麻辣底醬

簡單的講完麻辣湯底醬煮火鍋的使用方式之後,就來看看這三種口味有什麼不同吧!

第一款介紹的是店家耗資百萬、耗時七年研發的主廚麻辣底醬,

一倒出來就香氣四溢,倒在碗裡看起來辣油不太多,聞起來帶著一股濃濃的中藥香,光是味道就讓人覺得很開胃!!

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 宅配美食-天外飛鮮手工熬製麻辣底醬

 

主廚麻辣鍋是三款麻辣底醬中最受貓子家長輩歡迎的一款

烹煮時最適合加入鴨血、臭豆腐和紅肉,越腥羶或是油脂多的食材越能帶出主廚麻辣的香氣~

湯頭有著中藥香氣且辣度溫順醇厚,吃起來不會讓舌尖覺得過度刺激,

辣度僅讓人微微發汗,正適合在冷冷的冬天裡來上一鍋!

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

隔沒幾天又煮了共鍋包的主廚麻辣鍋,撕開封膜的那一瞬間竄出的中藥香真的好濃好香~~~

共鍋包的水量大約可以加到1800~2000cc但是貓媽平時不吃辣,所以水有稍微多加一些!

 

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麻辣湯煮起來看起來頗紅,不過加了那麼多水其實已經稀釋掉不少辣度了,

幾乎只剩下香氣,不敢吃辣的人其實也可以嘗試!

 

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這次加了較為油膩的炸魚頭,魚肉吸飽了麻辣湯汁吃起來更夠味!!

 

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煮好的火鍋湯也可以直接喝,真的一點也不油膩!!!!

平常不愛喝湯的貓子喝了好多,還覺得意猶未盡,不試一定會後悔~

 

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大紅袍麻辣湯底醬

大紅袍麻辣湯底醬以AA級大紅袍辣椒為主,花椒香氣明顯,辣度較高,

是三款中貓子最喜歡的口味~用來煮肉類、海鮮或煮麻辣牛肉麵...都很合適!!!

從一撕開鋁箔包就飄散出讓人垂涎三尺的濃郁花椒香氣,馬上就認領了這一鍋~~

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

一次煮三種口味的麻辣鍋,就屬大紅袍的香氣和特色最為明顯,

煮好後的花椒香氣依舊濃郁,湯頭口感帶有微微的麻,剛入口時辣度不明顯,過了幾秒才有後勁上來~

湯汁單喝依舊不油膩,煮好的食材充分吸滿了麻辣湯汁,鹹度剛好,完全不用沾醬就很有味道了!

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

 

台式麻辣底醬(新包裝已改為醬香2015.11更新)

 最後一款台式麻辣醬,貓子覺得辣度是三款中最低的,

聽店家說有些客人會買這款台式麻辣湯底醬回去拌麵,不過貓子還是拿來煮成火鍋了XD

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

官網介紹說這款台式麻辣湯底醬有著台式炸醬的香氣,不過味道較容易受火鍋料影響,

貓媽搭配酥炸鰱魚頭一起下去煮,煮過後湯頭幾乎都是魚頭的味道,吃起來就像是小辣版的砂鍋魚頭!!哈~

 

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

宅配美食-天外飛鮮麻辣底降

 

大部分的人在家吃火鍋準備的湯底不外乎蔬果、昆布、豬大骨之類方便簡單易取得的食材,

想換換口味的話現在又多了新選擇囉~天外飛鮮的麻辣底醬可以煮火鍋、拌麵、多種應用方式,

主廚麻辣、大紅袍和台式麻辣(醬香)三種口味都蠻好吃的,鹹度都很剛好,完全不需要沾任何醬料就很夠味,

煮成火鍋後的湯頭濃郁不油膩,單喝就能品嘗到湯底的香氣,吃完後也不會覺得有太大的負擔!!

口味選擇的部分,如果是愛吃辣的朋友一定要試試有後勁的大紅袍

家裡有長輩或是對麻辣鍋接受度不高的朋友貓子則推薦有中藥香的主廚麻辣和鹹香的台式麻辣~

這個冬天不妨就用天外飛鮮的麻辣湯底醬在家裡好好享受一下彭派的麻辣鍋吧!!!

 

 

/ 天外飛鮮 麻辣火鍋底料 /

麻辣火鍋底料一包55元,滿1000元免運費(不寄送離島)

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留言列表 (1)

發表留言
  • 米特
  • 米特超愛吃麻辣鍋的
    剛好看到你的文章
    超棒的
    我也來找朋友買買看好了
    而且真的不貴捏