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台中市西屯區_饗蔬職人

 

今年冬天吃火鍋和蛋糕的頻率高到貓子都不敢計算了,這次和朋友去逢甲買東西,想說吃點清淡的好了,

不過貓子每次去逢甲固定吃的那幾家都是肉多、飯多、菜超少的標準肉食者飲食(梅X小吃、MAY&...),

後來聽了朋友的推薦就決定來這家「饗蔬職人」蔬食滷味專賣店試試!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

到了店門口要不是招牌寫得很清楚,貓子還以為走錯了勒,這滷味店也太有氣質了~乍看之下根本就是間咖啡館吧!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

再怎麼無肉不歡,偶而還是要兼顧一下健康和美味的啊!!

(尤其年紀越來越大了...為了身體著想,青菜還是多吃點...)

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

走到店裡還真是大開眼界,有人看過那麼時尚的滷味店嗎?竟然走工業風!!!

跟傳統的滷味店或是蔬食餐廳很不一樣呢!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

響蔬職人的店面小小的,只有10個座位,有不少人都是直接外帶,

貓子和朋友等了一陣子才有位置坐,不想等候的話,就抓準時機等店家一開門就來最保險囉!!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

整家店最吸睛的非這面馬克杯青菜牆莫屬,將一把一把的青菜裝在白色馬克杯中,

最上排標上菜名,想點哪種菜就直接連同杯子整杯拿起來即可,真是創意十足~

 

台中市西屯區_饗蔬職人

台中市西屯區_饗蔬職人

 

馬克杯青菜牆種類好豐富,全部排滿可以放到十種,看起來新鮮度也都蠻不錯的,葉片翠綠又乾淨,

貓子雖然不愛吃菜,不過看到少見的山茼蒿還是忍不住下手了!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

緊鄰著蔬菜牆的木櫃如果沒特別注意的話...其實還蠻容易被忽略的,

裡頭放的是意麵王子麵拉麵蒸煮麵冬粉,想吃哪一款就從最底下抽取~

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

接下來靠近櫃檯的這區就是貓子比較有興趣的食材了XD

各種菇類、豆皮、豆腐、木耳...等食材,種類加一加多達三十種,價格也很明確的標示在上面。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 台中市西屯區_饗蔬職人

 

店家才剛開門一個小時就有好幾個籃子都空了,也太搶手!!!!!

秋葵、紫米糕、韓式年糕、娃娃菜和菱角,貓子幾乎沒在其他滷味店看過這些食材,食材選擇好豐富!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

貓子喜歡的菇類多達六種,每種都好想拿阿!!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

小包裝的份量剛好,不過也會讓人不小心就多拿了好幾包...

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

 總是拿不定主意要吃什麼嗎? 就交給饗蔬職人為你解決煩惱吧!

由店家搭配的A~B四種套餐組合,價位89元~99元,經濟實惠,平日午間限定,滿300元還可以外送!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

台中市西屯區_饗蔬職人

 

前面忘了說,在饗蔬職人挑食材不是像其他滷味店那樣拿個圓形小籃子裝,

這裡是給你一個"菜籃",提著菜籃選食材時還真的讓貓子差點誤以為自己在買菜,一包接著一包拿...

 

台中市西屯區_饗蔬職人

台中市西屯區_饗蔬職人

 

挑完食材後拎著菜籃到櫃台結帳就可以囉~

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

櫃台後方的小廚房現煮,因為是蔬食滷味,所以完全沒有油煙味的問題!!

鼻子和貓子一樣敏感的人可以放心了 =W=

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

店裡牆面上的海報,原來這裡的食材都經過店家篩選,來源皆有保障,

而且不單只是蔬菜,連醬油都有來頭,還是雲林來的同鄉耶~哈!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

內用餐具自助區,餐具、醬料、檸檬水就自己動手吧!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

香椿醬、紫蘇粉、胡麻醬、芝麻、麻辣醬...等,醬料種類很多。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

想說吃蔬食容易餓,所以貓子點了不少,有彩椒、玉米筍、紫米糕、滿天星、芋頭...等,

主食搭配的是貓子最愛的意麵,上桌前有事先淋上來自雲林西螺的經典特調醬油,滿滿一碗看起來好豐盛。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

台中市西屯區_饗蔬職人

 

朋友點的食材較少,光是兩把青菜就佔了不少份量,

新鮮翠綠的山茼蒿不用沾醬,直接吃的口感又脆又香,好好吃!

 

台中市西屯區_饗蔬職人

台中市西屯區_饗蔬職人

 

QQ的紫米糕和鬆軟的芋頭都很推薦,烹煮的時間也掌握的剛好,菇類吃起來都還保有脆度,

所有的食材都很新鮮也很好吃,加上湯頭本身味道偏清淡,因此更能吃得出食材的原始滋味。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

口味較重的人建議可以搭配一些醬料,

辣味醬辣度明顯,香椿醬香氣夠,胡麻醬清爽,各有特色,隨意搭配任何食材也都蠻合適的。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

湯頭看起來清清水水的,入口不死鹹,隱約有點中藥香,吞下去後還會留下一股淡淡的香氣留在嘴裡,

滋味清爽,讓人忍不住一口接一口。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

店員說加點紫蘇粉會更好喝,果然加了之後多了紫蘇的香氣變得更迷人,

不過貓子也因此不小心喝太多湯,吃完超撐的XD

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

饗蔬職人目前在台中有兩家店,除了貓子這次吃的逢甲烈美店,

在勤美誠品、美村路附近的巷弄內也有一家分店,勤美店的裝潢風格和烈美店很相似,但位置較多。

 

台中市西屯區_饗蔬職人

 

 

/ 饗蔬職人 烈美店 /

12:00-14:00  17:00-22:00

04-24512123 (滿300元可外送)

台中市西屯區烈美街108號

(西屯路往市區方向看到烈美街左轉)


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貓子的時光旅行

Raku 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Bernice 小芬
  • 看首圖我也以為是家咖啡館
  • 很像齁!!!裡面的氛圍也很咖啡館~~~

    Raku 於 2015/02/23 14:11 回覆