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雲林斗六_圓拉麵

 

靠近雲林縣政府、雲林監理站的府中街這裡不知道何時冒出了整排的店面,開了不少餐廳、咖啡館,
 
這次要推薦給大家的圓拉麵就是其中一間,雖然四月初才開幕,營業僅僅兩個月左右,
 
就已經有許多客人因為這裡的好口味而回訪多次,老闆說六月還會再推出辣味的「火辛拉麵」,
 
雖然離斗六市區有一小段路,但相較民生南路、中堅西路那一帶好停車得多,不需要為了找停車位繞上半天。 

 

雲林斗六_圓拉麵 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

 

圓拉麵菜單 //

圓拉麵的湯頭主要分為雞汁和魚湯兩款,並非一般常見的豚骨拉麵,價格則在160~180元之間,

如果喜歡重口味一點的可以考慮有加入醬油的醬油雞汁或醬油魚湯湯頭,滋味會較原湯更加濃厚一些,

另外圓拉麵的湯頭鹹淡和麵條軟硬度都可以客製化調整,喜歡日式拉麵的人可以來這裡試試,找到自己最愛的口味。

 

圓拉麵的麵量對男生而言大約可以吃到七八分飽,怕吃不飽的可以選擇加點系列,加麵只要10元

小菜系列有牛蒡絲、蜜黑豆和黃金泡菜,選擇有點少。

 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

 

除了單點之外,現在也有推出拉麵特餐200元,可以任選一款拉麵加一份小菜和飲料。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

因為才剛開沒多久,整個空間給人的感覺很新穎,店內還有兒童座椅可以借用,帶小朋友來吃也ok! 

 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵 

 

吃日式拉麵一定要搭配的冰開水是自助取用的,這陣子天氣炎熱來杯雪碧配話梅也很消暑~

 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

 

拉麵的好朋友,七味粉,有些人吃拉麵就是不能少了這一味。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

濃厚系的醬油雞汁拉麵 vs. 清爽系的魚湯拉麵  今天你選哪一道?

選擇困難的話也可以試試圓拉麵的雙湯拉麵,直接幫你把雞汁和魚湯加在一起~哈

 

雲林斗六_圓拉麵

 

 

黃金泡菜 30元 //

冰冰涼涼的黃金泡菜,帶有一點點微辣,挺開胃的。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

醬油雞汁拉麵 180元 // 麵條硬度適中 湯頭鹹淡適中

參考老闆娘的建議,是第一次來用餐所以麵條和湯頭都選了適中的選項,約莫等了十來分鐘拉麵就上桌了。

圓拉麵的拉麵配料有三片豬頰肉、溏心蛋、筍乾、玉米、海苔和蔥花。

 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

 

整碗拉麵視覺上最吸引人的就是這顆吹彈可破的溏心蛋,用的是成本較高的勤億雞蛋,中間的蛋黃顏色較深,

風味也更加濃郁,吃起來還有淡淡的酒香,就連蛋白的部分也很嫩,讓貓子後悔沒有加點一整顆溏心蛋來享用。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

 

醬油雞汁拉麵顧名思義是雞汁湯頭加上圓拉麵特選的醬油,

基底的雞汁湯頭則是使用整隻雞熬煮五小時以上製作而成的,相當費工,

喝起來濃厚不油膩更不會死鹹,反而因為多了醬油的風味讓湯頭更有層次。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

 

選用的麵條是台南某製麵廠的拉麵,老闆說有好幾家日本拉麵品牌台灣分店都是跟這家叫麵的,

麵條吃起來口感還不錯,帶有Q度且不會太軟,但貓子還是偏好再稍微硬一點點的麵條,下次麵條軟硬度應該會改點硬。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

魚湯拉麵 160元 // 麵條硬度適中 湯頭鹹淡適中

相較於偏重口味的醬油雞汁拉麵,魚湯拉麵的清爽鮮甜更讓人印象深刻,

用鱸魚熬製的湯頭喝完嘴裡還會有點黏稠感,充滿了滿滿的膠質,是女生會喜歡的口味。

 

雲林斗六_圓拉麵

雲林斗六_圓拉麵

 

 

常見的拉麵叉燒是用五花肉捲成圓形後切成一片片的形狀,通常厚度較薄,肥瘦各半,

但圓拉麵使用的叉燒是一頭豬只有兩片的豬頰肉部位,是油花較均勻的瘦肉,

除了成本較高之外,切成薄片也很容易散掉,

因此老闆就直接豪邁的厚切出份量感十足的叉燒,愛吃肉的人一定會喜歡!

滷製到入味卻不死鹹的軟嫩豬頰肉,放入口中不用多加咀嚼就化開了,口感讓人印象深刻,牙口不好的人也能輕鬆的吃。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

拉麵和湯的比例抓得很剛好,好喝的魚湯湯頭會讓人忍不住喝光光。

 

雲林斗六_圓拉麵

 

 

雲林大部分的拉麵店都偏台式口味,難得在斗六可以找到一家口味不台的日式拉麵,

從麵條、湯頭到配料都有一定的水準,終於不用大老遠跑到台中吃nagi或是一風堂了,價位更是親民許多,

且有別於日式拉麵中常見的日式豚骨湯頭,圓拉麵的魚湯和雞汁湯頭也讓人耳目一新,真心推薦給愛吃拉麵的朋友們!

 

 

圓拉麵 //

圓拉麵粉絲團

11:30-14:00 17:30-20:00 週三公休

雲林縣斗六市府中街11號 (雲林縣政府、監理站、斗六人文夜市、雲科大附近)


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貓子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 大摳春
  • 麵條可以選硬度這真的好棒啊
    上次吃到的悲劇拉麵那麵條我真的吃兩口就想整碗放生了

    然後...
    對不起~拉到最下面我大笑了XD


  • 雲林大部分的拉麵店都偏台式啊XD
    你應該知道的吧 哈哈~~~

    貓子 於 2016/06/11 16:18 回覆

  • 娜歐的美食遊記
  • 真的這麼好吃阿
  • 貓子總共去吃了三、四次,覺得真的蠻好吃的啊~
    湯頭不會太鹹又夠濃,算是還蠻合我的胃口的!

    貓子 於 2016/07/29 17:33 回覆