嘉義東區_手在小酒館

 

手在小酒館是由嘉義知名的「手在披薩」延伸出來的系列作,以小酒館形式經營著,僅晚餐時段營業,

在這裡可以吃得到手在披薩的披薩以及精緻好吃的義式菜餚,供應的酒類選擇豐富,價位也挺合理的,

若是每週五六晚上都可以來這裡享受美食放鬆一下,一定很棒!

 

手在小酒館的地點在嘉義最有名的文化路上,正對面是一片綠地,附近還算好停車,

雖然與喧鬧的文化路夜市僅僅相隔了一個圓環、幾百公尺的距離,但氣氛卻截然不同。 

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

手在小酒館的裝潢有點輕工業風的風格,空間屬於狹長型,座位不多,整家店坐滿不超過二十人。

走進店裡第一個吸引我的目光的是牆上的標語,不得不說這些字句實在讓人激賞!

「唯美食與愛不可辜負。」 你說是吧?!

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

如果沒有事先決定好要吃手在小酒館的話,我想我也會被門口的黑板吸引進來,遠看以為是寫著徵求員工的小黑板,走近才發現居然寫誠徵客人。

小黑板上還掛著一本菜單,封面寫了「沒有服務費,不要鬧事」,如此直白近乎搞笑的風格讓人聯想到斗六的偉恩洋行門口「專電澳客」四個大字,

但越是這樣直白的風格,就越讓人好奇會有什麼樣的厲害菜色出現。

手在小酒館完整版菜單線上看 (強烈建議大家一定要點進去欣賞一下手在小酒館的菜單,看完菜色介紹每一道都好想點...)

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

沖繩Orion生啤酒130元&鮮奶茶100元 (點一份披薩+一杯飲料可折價40元)

來到小酒館必點的當然就是酒囉!(喝酒不開車唷!)

我點了沖繩Orion生啤,表面的泡沫很細緻消失得也很快,喝起來風味不錯,搭配起司披薩和微辣口味較重的紙包雞腿都很搭!

鮮奶茶居然超豪邁的用啤酒杯裝,喝之前要攪拌一下,入口有蜂蜜的香氣,奶味和茶味的比例適中,還蠻好喝的。

 

嘉義東區_手在小酒館

 

法式馬鈴薯千層派140元

層層堆疊的馬鈴薯灑上起司送入烤箱,切面和千層蛋糕一模模一樣樣,不說的話應該很多人會想問這是哪一家的千層蛋糕XD

法式馬鈴薯千層派主要的香氣來源是焗烤後的起司鹹香,而每片綿密香甜的馬鈴薯片之間又交織著輕盈的奶香,濃郁而不膩口。

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

從小菜開始慢慢地發現手在小酒館的烤工,只能說不愧是披薩專賣店出身,對於火候掌控和食材搭配都很純熟,

來這裡就放下心點菜吧!我想應該無雷可踩。

 

嘉義東區_手在小酒館

 

超濃四起司披薩280元 8吋

原先想點的其實是手在小酒館才有的熱炒披薩,還認真地問店家這天熱炒披薩的口味是什麼,

但是一看到菜單上的超濃四起司披薩我就...瞬間變心了,畢竟在中部真的很難吃得到只有起司的披薩啊!!你懂的!!!

(貓子在台中常吃的是pizza rock的四種起司披薩,年初去吃的時候發現退步了,而且還漲價...)

ps.熱炒披薩口味是三杯杏鮑菇,據店家說雖然菜單上寫不定期更換,但其實...從開店到現在都沒有換過XD

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

回歸正題,超濃四起司披薩顧名思義用了帕馬森起司、藍起司、瑞卡達、莫扎瑞拉起司(菜單上寫萌之瑞拉,這麼萌可以吃嗎...),

光是想像這樣的起司陣容就能預知有多香濃了,而味道較突出的瑞卡達起司更是讓披薩的滋味更添層次,

當然薄脆的披薩餅皮也是這份披薩讓人回味無窮的幫手之一,

猜想店家是迎合臺灣人的喜好,小心翼翼地讓披薩皮即便是邊緣處都沒有焦黑的地方,

卻依舊有著酥脆的完美口感,吃到最後依舊清爽。

  

嘉義東區_手在小酒館

 

手在小酒館除了甜披薩,其他披薩都是8吋大小,兩個人分一份正好。 

 

嘉義東區_手在小酒館

 

爐烤紙包雞的腿280元

以烘焙紙包裹去骨雞腿肉、玉米、蘑菇、花椰菜和幾乎是主角的紅椒醬汁下去烘烤,上桌後由客人親手拆封,感受那剛出爐時撲鼻而來的香氣,

爐烤紙包雞的腿,簡單來說就是爐烤紙包雞腿,採用未經醃製的雞腿肉僅抹上薄薄的鹽巴,

用烘焙紙包起來後再烤箱中蒸烤,吃起來肉質十分軟嫩,切下一小塊雞腿肉沾點微辣的紅椒醬汁,更是開胃!!

(紅椒醬汁搭配雞腿肉味道恰恰好,若和蔬菜一同入口則適合下酒。)

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

雞腿肉質軟嫩好入口,外皮又金黃香酥,不曉得是否事先煎過,

玉米、蘑菇、花椰菜這些配角烤過後依舊保有水份,若是把這道爐烤紙包雞的腿作為主菜似乎也能令人滿足!

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

太妃糖蘋果披薩160元 6吋

本來打算品嚐完上面幾道後就此打住,but...餐後沒有甜點怎麼能有完美ending呢!

就決定再追加一份甜披薩了,事後想想好險手在小酒館的甜披薩只有六吋,而且出乎意料地不甜,

我們點的太妃糖蘋果披薩,披薩上頭排列整齊的蘋果片保有水分和口感,搭配杏仁片口感更豐富,

肉桂粉不會太過搶戲,太妃糖和馬茲卡邦披薩則讓滋味恰到好處,可以沒有負擔的吃光光。

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

這一餐的總花費,週末假日來放鬆一下還ok的!

(點一份披薩加一杯飲料可以折抵40元,我們點了兩份披薩和兩份飲料所以折80元)

 

嘉義東區_手在小酒館

 

很喜歡手在小酒館的用餐氣氛,雖然店面小間但因此熱絡有氣氛,不收服務費但櫃檯人員很親切,

且因為只有晚上時段營業,因此用餐時間很長,從下午五點直到晚上十一點,下班後想和朋友聊天餐敘也不用怕被趕,是個很不錯的選擇。

最重要的是料理方面也有小酒館該有的精緻度,有機會再來囉!

 

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

嘉義東區_手在小酒館

 

 

 

手在小酒館 //

每人低消150元

17:00-23:00

嘉義市東區文化路215號


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