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你一定沒想過在文旦園裡用餐也可以是那麼浪漫的事。

由蜜蜂故事館企劃的「田間放蜂計畫」,尋找使用友善農法的農夫,無償提供蜂箱,以蜜蜂提供作物授粉機會,增加作物的收成。

此計畫也同時贊助台灣生態紀錄片張緯誌導演,並與斗六的墨池堂創作食坊合作「田間好蜂食」餐桌活動。

 

田間好蜂食餐桌活動目前預定舉辦三個場次,9/24的「柚見好蜜」已經來到第二場,在虎尾自助玫瑰園附近的南斗生態文旦園舉行,

參加旅人可以在短短的一個午後,體驗當養蜂人、噴灑液肥、推著其實沒那麼辛苦還有點好玩的割草機、

春捲料理DIY等有趣又可以吸收新知的農事體驗。(10/22第三場資訊詳見文末)

 

▼南斗生態文旦園區內共有100顆文旦樹,皆以友善農法種植,文旦樹的間距皆有講究,園區內土壤吸水性佳,颱風時節也不曾淹水

田間放蜂-柚見好蜜

  

▼24日的柚見好蜜這一場開放了22個名額,全數額滿。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

蜜蜂故事館提供給南斗生態文旦園區的蜂箱,裡頭的蜂蜜就是所謂的柚蜜,

在工作人員的指導下旅人穿好裝備,只要不要動作太大其實就不用太害怕被蜜蜂螫到,

全副武裝後不但能近距離觀察蜜蜂生態,還可以現場品嚐最新鮮的蜂蜜。

  

田間放蜂-柚見好蜜

田間放蜂-柚見好蜜

田間放蜂-柚見好蜜

 

餐桌活動當天是秋分過後的第二天,園區內的柚子早已採收完畢,

但南斗文旦園的主人鍾文深老師還是熱情地教大家在外面購買時該如何挑選好吃的柚子。

  

田間放蜂-柚見好蜜

  

鍾老師不吝與大家分享他的液態肥料製作方式,對農事有興趣的朋友可以趁此討教。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

割草機體驗比想像中來得輕鬆許多,甚至看著前方的草一路被割下時還有種療癒的感覺,

體驗的旅人剛開始都有些緊張,推了約莫十秒後就開始放空,任憑割草機自行往前,只需稍微控制方向,就能輕鬆除草。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

文旦園裡種了兩顆辣木,剝開長長的豆莢取出一小顆的籽,

放入口中澀澀的,但若立即喝水卻又轉為滿嘴香甜,讓大家驚呼連連!

 

田間放蜂-柚見好蜜

田間放蜂-柚見好蜜

 

辛苦地勞動過後當然就是準備入坐享用墨池堂創作食坊特別研發的文旦料理,

墨池堂是斗六太平老街上擅長以在地食材變化出無國界料理的餐廳,貓子好幾年前曾經和朋友去吃過一次。

 

主辦單位將原來用來囤放柚子的棚架下擺上鋪好白色桌巾的餐桌,兩側以氣球點綴,

夜幕低垂後還不忘點亮餐桌上的燭光,前所未有的燭光晚餐體驗,十足浪漫的氣氛讓人差點忘了還在文旦園裡!

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

用餐前墨池堂的主廚教大家做春捲料理DIY,大家一做好就迫不及待地開動了。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

春捲只是前菜,正港的「田間好蜂食」的菜單如同喜宴規格般放置在桌上,光是菜名就讓人無限期待,

一道道以柚子入菜的創意料理,從前菜、飲品到主餐,甚至是飯後甜點都可瞧見柚子的蹤跡,

煙燻柚香櫻桃鴨佐辣味噌、黃瓜柚子氣泡飲、香柚燉雞湯、柚見豐收磅蛋糕等,

專程跑一趟墨池堂也吃不到這些料理,只有參與「柚見好蜜」這場活動的旅人才能幸運品嚐得到。

  

田間放蜂-柚見好蜜

 

黃瓜柚子氣泡飲剛開始喝時覺得黃瓜的菜味太過突出,沒有很喜歡,

後來不知道聽誰說可以加點蜂蜜水,果然更香甜順口了

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

越式春捲裹柚皮蟹肉沙律其實就是剛剛主廚教大家的春捲料理diy,只不過自己做的和主廚做的版本果然就是不一樣,

斜切開來的越式春捲五顏六色宛如花朵綻放在盤子中。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

爐烤香草能量豬佐蜂蜜芥籽醬,肉質柔嫩多汁、非常好吃,一旁有專人服務現點現切,

搭配蜂蜜芥末籽醬或是稍微添幾滴金桔汁風味都很不錯

 

田間放蜂-柚見好蜜

田間放蜂-柚見好蜜

 

可惜沒有拍到開動前大家共同舉杯留念的畫面,但這樣悠閒的晚宴場景同樣令人嚮往。

 

田間放蜂-柚見好蜜

 

吃著聊著漸漸就天黑了,即便只有桌上的微弱燭光大家依舊吃得很開心。

  

田間放蜂-柚見好蜜

 

活動結束後可以帶回家的伴手禮是出自南斗文旦園裡的柚蜜,不但是外面買不到的珍貴蜂蜜,更是這趟旅程得到的珍貴回憶。

 

田間放蜂-柚見好蜜

田間放蜂-柚見好蜜

 

雖然雲林沒有什麼很厲害的大景點或是受歡迎的打卡地標,但是產業資源豐富讓近幾年結合產業與旅行的遊程逐漸興起,

安排一趟雲林小旅行參加半日體驗活動,不僅能吸收新知還能品嚐最新鮮的在地食材,從中瞭解產業的辛苦後帶著滿滿的收穫回去。

所以誰說雲林不好玩呢?雲林好玩的地方可多著呢!

 

 

田間好蜂食餐桌計畫最終場活動資訊

▶︎活動網址:https://www.facebook.com/events/604148963043702/

▶︎活動時間:105.10.22(六)15:30-19:50

▶︎活動地點:蜜蜂故事館(雲林縣古坑鄉湳子路88號、綠色隧道旁) 

▶︎活動內容:

1. 養蜂人深度體驗

2. 風味食材料理DIY

3. 田間好蜂食料理享用

4. 【白露】紀錄片首映 

▶︎活動費用:899元/人(不分年紀)

10/10前報名,只要799元,名額有限額滿為止!

 

 

 

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