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自製手打麵的店家還蠻常見的,

不過旗山益銘號除了自製手打麵之外,

還有少見的自製蕎麥麵,

貓子難得千里迢迢造訪旗山老街,

當然要來嚐看看這難得的美味囉!

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益銘號離旗山老街不遠,

自旗山車站前走過來約莫五六分鐘,

只是益銘號因為鄰近老街所以不是很好停車,

要繞遠一點才有停車位。

 

店家MENU

店家主打的除了招牌上的手打麵、蕎麥麵,

還有貓子從來沒聽過的綠藻麵,

麵類價格有大小碗之分,從35元起跳,

除了牛肉麵之外大多只要五六十元~

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店家的小菜種類也不少,價格也皆在50元以內,

除了看菜單之外,也可以直接到櫃檯選購小菜~

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店內環境

益銘號走復古路線,

有很多古早味的廣告牌和擺設,

看起來顏色繽紛,也很有趣!

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連醬料台用的都是早期的玻璃櫥櫃~

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小菜

滷牛腱、紅糟肉、皮蛋豆腐、空心菜,

份量不大,味道家常,

只有紅糟肉肉質較韌,比較不推。

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牛肉湯50元

紅燒湯頭帶點微辣,味道一般,

裡面有幾片牛肉。

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麻醬麵大碗40元

店家自製手打麵略帶點厚度,吃起來有嚼感,

麻醬比較水一點,但還是能均勻裹在麵條上,

吃起來不錯~

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炸醬麵大碗50元

炸醬麵的醬料有肉末、豆瓣和豆干,調味適中不過鹹,

配上一旁的小黃瓜,讓口感和味道豐富許多,

是非常道地的炸醬麵吃法!

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蕎麥乾麵40元

店家自製的蕎麥麵,用台式乾麵的形式呈現出來,

麵條比起一般黃麵麵條更有Q度不軟爛,

附上肉片和半顆滷蛋,

日式靈魂的蕎麥麵和台式乾麵吃法完美結合~

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日式蕎麥涼麵50元

冰鎮過的蕎麥麵,

沾上加了海苔、蘿蔔泥和蔥花的柴魚醬汁,

完全日式的吃法,

一吸入口,冰涼Q彈的麵條,還帶有點蕎麥香氣,

讓人彷彿置身日本!!!!!

最重要的是非‧常‧消‧暑!!!!!

和一般常見的台式麻醬涼麵相比完全不膩口,

有種再多也吃的下的錯覺XDD

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店家名稱:益銘號

店家電話:07-6617168

店家地址:高雄市旗山區復新東街13號

營業時間:10:30-20:30

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