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055龍蝦九孔專賣店 03-8671055

花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號

騎著機車奔馳在台十一線花東海岸公路上,迎面而來的雨,

讓我們想起了去年騎機車環島時,

經過鹽寮的055龍蝦海鮮餐廳,

喝到的一碗熱騰騰、療癒系的龍蝦味噌湯,

從此,想起花蓮,就想起那碗湯的味道。

 

路旁白底紅字的招牌,完全不出來到底賣些什麼,

但沿著招牌只是的小路來到店門前,卻發現門庭若市,店內座無虛席。

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點餐檯上各式新鮮的食材,清楚的標示上食材適合調理的方法及價格,

檯前擠滿了等待點餐的人,在這裡連點餐也得排隊!!

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以往秤斤論兩賣的龍蝦,店家也有標示出價格,

單隻小龍蝦從200元起跳到600元兩隻的這個價格區間,只能選擇一種料理方式。

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貓子推薦大家點秤斤賣的小龍蝦,

體型稍大一點,價格單隻600元起跳,可以做成兩吃,

可以跟服務人員說預算,請他幫忙選。

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 這位就是今天的主角,

在料理前請服務人員讓我們為它拍一張照,

這樣的大小價格是640元,

我們選擇將龍蝦肉清蒸龍蝦頭加五十元煮粥兩種料理方式。

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在這裡用餐從一入座開始,

無論是點餐或是選飲料,都需要帶著這張桌卡,

方便服務人員辨識。

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今晚的主角,清蒸龍蝦,

輕輕一拉龍蝦殼和龍蝦肉就分離了,

絲毫不費力氣,肉質Q彈扎實又新鮮,毫無半點腥味,

靠近龍蝦頭的部位,完整保留了滿滿的蝦膏,吃起來超過癮,完全將膽固醇拋諸腦後了阿!!

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龍蝦頭對剖後加入米飯、木耳和芹菜煮成粥,

讓所有的新鮮海味全部釋放在湯裡頭,

一整鍋甘甜度爆表的龍蝦粥,療癒力十足,

吃上一口新鮮的海味,彷彿可以將消除所有的旅途疲憊,變得元氣滿滿,

讓我們兩人連一粒米也不放過的全部掃光。

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離花蓮市區約莫半小時路程的壽豐鄉鹽寮村,以龍蝦著名,

其中這家055龍蝦海鮮雖然不曾被媒體、美食節目報導,

但卻是在地人激推,且生意比起被媒體報導的其他龍蝦餐廳好上許多,

路過沿路皆是美景的花東海岸公路,千萬別忘了來鹽寮繼續享受美食!!

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