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古早味麥仔煎

8:00-17:00

雲林縣虎尾鎮中正路141號斜對面

(虎尾屈臣氏斜對面)

 

虎尾的中正路是虎尾鎮上可以算是最熱鬧的一條街,

街上的小攤販不少,像是有名的鴨蛋糕後庄豆花也都在這條路上,

今天要介紹的古早味麥仔煎地點在虎尾屈臣氏的斜對面

每天從早上八點營業到下午五點,營業時間橫跨早餐到下午茶,

偶爾會公休,想吃的人還是要碰一下運氣囉。

 

聽到麥仔煎這個陌生的名稱,一定很多人不知道到底是何方神聖,

不過稍微有點年紀的人應該都有聽過或吃過這款古早味的點心,

貓子以前也不曉得麥仔煎是什麼,會知道麥仔煎是因為閃光介紹才認識的,

但吃過一回後,就被這平價又實在的小點心給深深吸引了~~

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樸實簡單的小攤車,上面寫著販賣的四種口味,

貓子只剩下黑糖口味沒吃過,最喜歡的口味則是芝麻花生和紅豆,

價格是一片20元,三片50元

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下午三點多來訪,攤車上玻璃櫥櫃裡只剩下一片紅豆口味的麥仔煎,

老闆正忙著趕工製作,在熱騰騰的鐵板上均勻鋪上麵糊,

然後等到麵糊半熟時再抹上大把看起來綿密誘人的紅豆餡。

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麵糊熟透了之後,老闆將餅皮對折,拿到砧板上切成披薩形狀。

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橫切面的紅豆餡看起來粒粒分明,看起來非常誘人,

上下兩層煎熟後的麵糊看起來頗像銅鑼燒XD

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雖然拍了製作紅豆口味麥仔煎的照片,

不過貓子這次買的其實是芝麻花生口味的麥仔煎XD

 

兩層麵皮中間夾了甜度明顯的芝麻花生餡

不同於市售淺咖啡色澤、氣味濃郁香醇的花生醬,

麥仔煎夾的芝麻花生餡顏色沒那麼深,

芝麻香氣大於花生香氣,但入口又覺得好像可以吃到細細的花生顆粒,

上下兩層麵皮吃起來則是質地鬆軟,邊緣處還帶有貓子喜歡的酥脆口感,吃起來有點像沒那麼扎實的鬆餅,

剛起鍋熱騰騰的溫度和香噴噴的扎實內餡,最適合在寒流來襲時,來上一片當作下午茶點心,

推薦大家來嚐嚐~

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