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桂花田

 8:00~22:00   04-2531-0055

台中市潭子區中山路一段420號

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近幾年伴手禮越來越多元化,許多傳統糕點也開始紛紛改良,求新求進,為的就是讓自家產品能夠吸引更多的目光,

這次要介紹的這家總店位於台中潭子的桂花田,曾以這次要介紹的糕點晶沙藏金榮獲2012年台中十大伴手禮首獎

店家將貓子最愛的傳統糕點蛋黃酥,經過創意改良,包進了意想不到的內餡,

不但讓人耳目一新,更不失其原有的美味!!

 

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▲▼金色的外盒包裝簡單大方,點心則是每一顆獨立包裝,方便攜帶保存。

 

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▼現在的禮盒幾乎都走精緻小巧路線,貓子收到的是六入包裝,兩種口味各三個,

店家也有販賣八入十六入禮盒包裝。

 

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▲▼每一顆蛋黃酥都有貼著標示名稱的小貼紙,很容易分辨。

 

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晶沙奶皇

先來介紹傳統口味的晶沙奶皇,表層選用特級起司粉,靠近一聞就有明顯起司鹹香,

純手工製作的外皮表面刷上蛋汁,看起來色澤誘人,

不過最讓貓子傾心的還是裡面包著的蛋黃內餡,桂花田的晶沙奶皇蛋黃餡多又飽滿帶點鹹度

搭上奶香明顯且甜度適中的豆沙餡,入口讓人覺得很滿足,

可惜的是因為裡面包的是搗碎的蛋黃餡,所以吃的時候很容易掉屑。

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晶沙藏金

曾為桂花田奪得2012台中十大伴手禮首獎的晶沙藏金,

有著討喜名稱,''藏金''二字也讓貓子十分好奇裡面究竟是包什麼餡,

一刀切開,撲鼻的金桔香氣立馬飄出,裡頭的金桔看起來色澤金黃,

就像在豆沙餡裡藏了金子一樣,難怪會命名為晶沙藏金,

貓子原以為包在裡面的金桔,經過烘烤後,吃起來可能會口感略乾或是酸度嚇人,

沒想到卻是充滿果香,帶著甜味和脆口的新鮮口感

不得不令人佩服店家的創意和技術!

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這次品嘗的晶沙藏金兼具創意和美味,整體來說貓子還蠻喜歡的,

畢竟有些走創意路線的糕點,常常弄得四不像,反而失去其美味,

桂花田將金桔土鳳梨餡包進糕點中,取代傳統的蛋黃餡,

不但色澤討喜,更有藏金的寓意,當作伴手禮肯定是很不錯的選擇!!

 

 

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