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熱鬧的海安路上餐廳不少,貓子每次經過都看得眼花撩亂,

正好自從鼎王事件後貓子就沒再吃過麻辣鍋了...實在是想念得很,

這次來台南玩就和家人一起造訪了這家位於海安路上離神農街不遠的小綿羊藥膳養生鍋

 

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 外觀不如一般的麻辣鍋店走深色系風格,小綿羊的的招牌看起來反而比較像是咖啡店或是輕食店,

店裡的裝潢簡單,空間蠻寬敞的,也有提供多人用餐的大圓桌。

 

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靠窗的六人座採光不錯,中間還用了簾子隔開,

雖然看起來效果一般,不過實際坐在那邊用餐感覺還是有差。

 

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消費集點還可以換小綿羊玩偶~

 

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小綿羊menu

不管是點麻辣鍋或鴛鴦鍋,兩人以下用餐的鍋湯費都是120元,三人以上每人50元,

如果敢吃麻辣鍋的話,當然是要點鴛鴦鍋比較划算囉~

食材的部分則是看你點多少另外計算,菜單上面有小綿羊標誌的就是店家推薦的人氣商品,

素食者也有素食食材可以點,整體價位都還蠻親民的。

 

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MENU上的特色簡介,小綿羊的火鍋是不用沾醬的,貓子以前好像也有吃過類似主打不沾醬的鍋物@@"

湯底主打養生路線,不加味精、少油少鹽低熱量。

 

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鴛鴦鍋

左邊的麻辣湯底因為沒有另外添加辣油的關係,所以看起來和右邊的養生鍋顏色差不多,

麻辣鍋湯底貓子點的辣度是微辣,吃第一口的時候辣度還蠻明顯的,有濃烈的胡椒香氣,後來越煮反而越不辣,

養生鍋湯底雖然名為養生鍋但是不會有奇怪的藥膳味,

而且湯底中的新鮮蒜頭煮過後超級綿密好吃,保留著嗆味和香氣,卻不會在嘴裡留下濃烈的蒜頭味~

 

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蛇草茶

以前吃麻辣鍋總是配烏梅湯,這次來小綿羊總算有不同的選擇了,

小綿羊獨家的蛇草茶喝起來有明顯的清涼薄荷感,

店家還特別介紹說蛇草茶的配方是連正值生理期的女生都能喝的,所以貓子就放心的喝了快半壺XDD

 

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豆腐皮/金針菇

小綿羊的豆腐皮和常見的油炸豆皮不一樣,雖然是薄薄一片但煮過後不會破掉,而且吃起來很嫩,

貓子吃火鍋必點的金針菇也處理得很乾淨~

 

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手工蟹肉漿

真材實料的蟹肉漿,可以看見完整的蟹腳肉,蠻值得一試的。

 

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手工魚卷、芋角鮮肉丸、魚豆腐、起司燒

其實貓子對火鍋料沒有太大的興趣,不過小綿羊的芋角鮮肉丸真的讓我覺得很驚豔,

吃起來是很扎實的貢丸裡面加了許多小塊的芋頭,芋頭的香氣明顯口感鬆軟,非常好吃!!

 

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另一款火鍋料手工魚捲也蠻特別的,裡面除了魚漿還包了芹菜和香菇

貓子在其他火鍋店從來都沒看過~

 

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魚豆腐和起司燒都算是比較常見的火鍋料,起司燒的內餡吃起來鹹甜鹹甜,有點像是奶酥的味道。

 

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嚴選牛小排、招牌羊肉

店名叫做小綿羊,直覺應該要主攻羊肉才對,不過貓子看到菜單上有最愛的牛小排怎麼可能不點!!

以一份兩百元的價位來說牛小排的厚度和大小還算讓人滿意,

涮個幾秒趁著肉片還粉嫩的時候火速起鍋,吃起來口感很棒,

招牌羊肉也蠻大片的,而且吃起來羊騷味不重~

 

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 招牌羊肉

 

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 嚴選牛小排

 

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蔬食拼盤

吃完肉片就該輪到補充纖維質啦~原本還以為蔬食拼盤頂多就像個人鍋的菜盤份量,

沒想到種類還蠻豐富的,連底部也鋪得滿滿的,份量大約有兩~三人份。

 

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海鮮拼盤

四顆干貝+四尾白蝦+一整片的鯛魚+花枝,新鮮度都蠻不錯的,

鯛魚片煮過後吃起來肉質很嫩一點腥味也沒有,又Q又脆的花枝口感也很棒,

唯獨干貝煮過後會縮水,口感上就沒那麼好,貓子覺得用來煮火鍋蠻可惜的...

 

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手工拉麵

煮過後趁熱吃的口感Q彈不軟爛,雖然貓子個人偏愛有嚼勁的粗麵條,

但是不想千篇一律的用白飯配火鍋的話,手工拉麵也是很不錯的選擇。

 

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餐後甜點

甜點有綠豆湯太陽牌芋仔冰兩種可以選,但是兩種的份量都不多,

是說吃完火鍋已經很飽了,看到甜點只有一小碗其實還蠻慶幸的XD

 

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選用台南老牌冰店太陽牌的草湖芋仔冰,外型看起來像是一顆小冰磚,

吃起來綿密扎實,沒有想像中的硬,整個含在嘴裡還有點QQ的口感,散發著淡淡的芋頭和花生香氣

 

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這一餐吃下來貓子覺得小綿羊的價位還蠻親民的,用的配料也很新鮮,

特別是芋角鮮肉丸和店家特有的蛇草茶都很不錯,推薦來用餐的朋友可以嚐試看看!!!

另外小綿羊週一到週五是晚上五點才開始營業,有興趣的朋友可別撲空囉,

用完餐也別忘了到附近的神農街散散步,享受一下府城的夜晚風光~

 

 

 

/ 小綿羊藥膳養生鍋 海安店 /

 

06-223-5658

 

台南市中西區海安路二段303號

 

平日 17:00~24:00  週六週日 11:00~14:30  17:00~24:00

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