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幾個月前在田尾的蔥媽媽店面吃過一次他們的產品,對九層塔蔥抓餅玉米豬肉餡餅的印象都蠻好的,

這次不用千里迢迢跑去彰化的店面了,直接宅配蔥媽媽的菠菜翡翠抓餅香蔥豬肉餡餅回家品嚐~

 

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蔥媽媽的宅配產品都是接單後現做,所以大約都要等一到兩週才能收到,

餡餅一包大約有35顆左右,蔥媽媽的餡餅都是走這種精緻小巧路線,

對貓子這種胃口不大又常常嘴饞的人來說是一大福音,不用擔心吃完一顆餡餅就吃不下正餐~

波菜翡翠抓餅一包有五片,大小和貓子在大賣場買的金品蔥抓餅比起來大蠻多的,算是很有份量。

 

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蔥抓餅和餡餅收到後直接放冷凍庫就可以了,

想吃的時候也不用退冰,直接放進平底鍋煎一煎就能夠上桌,非常方便~

 

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菠菜翡翠蔥抓餅

蔥媽媽的蔥抓餅煎的時候不用另外加油,放進鍋子中一分鐘左右就會自動出油,

煎得過程中看起來好像很油,其實吃起來並不油,而且適當的油可以讓蔥抓餅吃起來口感比較酥~

 

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菠菜翡翠蔥抓餅裡面加了菠菜粒和菠菜粉,餅皮本身已經有足夠的調味了,吃的時候不需要另外沾醬,

外層煎到微微焦脆的餅皮吃起來很酥,裡面的餅皮微Q,層次分明口感很不錯~

 

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香蔥豬肉餡餅

餡餅的煎法和鍋貼類似,在平底鍋中倒入少許油,放入餡餅,再加上半碗水,蓋上鍋蓋,

等到水都收乾了之後再將兩面煎至金黃上色即可。

 

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上一次吃到的玉米豬肉餡餅,因為加了玉米讓整個餡餅吃起來非常清爽,有畫龍點睛的作用,

這次的香蔥豬肉餡餅卻是很單純的蔥加肉,味道很簡單,

蔥的比例比肉多上不少,吃不太出肉味,但是喜歡蔥的人應該會很滿意~

 

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餡餅的餅皮雖然很薄,不過餡料感覺可以再飽滿一點,吃起來會更有滿足感!!

吃起來口味稍微清淡了點,喜歡重口味的人可以搭配一些沾醬~

 

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