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抱著自家養的高雄享樂雞,唐雞工作室的唐龍勝先生自然地流露出滿滿自信笑容,

20多年前剛接手養雞場的工作時慘賠百萬,靠著一步一腳印堅持的力量才慢慢將成本回收,

在所有養雞場幾乎都轉型為大公司代養時,唐先生堅持自己飼養安心雞隻,

但一個默默無名的小農要推銷自己的商品並非易事,

價格較高的雞肉相較於單價低的有機蔬果更不易被消費者接受,

為了將自己養的優質紅羽土雞推廣出去,

唐先生在高雄市政府安心農業計畫的協助下成立了「高雄享樂雞」這個在地品牌,

嚴選通過各種藥物殘留檢驗把關、飼養期滿100天口感極佳的紅羽土雞

產品除了全雞之外,也有專為小家庭設計的分切包裝、快速即時料理包

像是大人小孩都愛吃的蜜汁享樂雞三杯雞和鹽水雞

經市立中醫院中藥師調配藥方的何首烏雞人蔘養生雞湯,都是每逢過年過節的熱賣商品,

在高雄大大小小的農畜產推廣活動中常常可以見到他忙碌穿梭的身影。

這兩年「高雄享樂雞」也逐漸打出知名度,甚至有許多高雄鄉親呷好道相報,

美名傳播至外縣市,現在每個月都有不少來自北部及中部的訂單。

 

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上禮拜貓子跟著中央畜產會參訪了高雄和苗栗的兩家養雞業者,

兩家牧場的主人都有著農民的樸實淳厚甚至有點害羞,但說起自家的土雞時眼神裡充滿了自信,

在食安風暴席捲台灣食品市場的同時,大家逐漸對大企業失去信心,

因此貓子很希望能夠透過接下來的這兩篇文,將小農自創的優質土雞品牌介紹給大家,

不僅是為自己的健康把關,也希望大家多多支持台灣的畜牧業!!

 

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這一篇要貓子先來介紹的是高雄的唐雞工作室,

貓子對唐雞工作室的第一眼印象是覺得這裡和傳統養雞場差不多阿~究竟有什麼特別的呢?

 

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慢慢往裡面走才發現~疑?養雞場的網子怎麼破了那麼大的洞???這隻雞要跑出來了耶!

 

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原來唐雞工作室的土雞是可以自由進出的,網子外的空間就是他們的運動場,

每100坪的養雞場就相對設置100坪的運動空間供雞隻外出運動,以放養的方式飼養,

雞隻的健康狀況和肉質都會相較傳統養雞場擁擠的養殖環境中養出來的雞更加優良,以動物飼養福利來說也較人道,

唐先生還很有心的種樹給土雞們乘涼,甚至還布置了籠子讓他們休閒!

 

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雞隻的室外運動空間也並非全開放式的,唐先生在雞舍之間拉起了網子避免其他鳥類進入養雞場感染健康的雞隻。

為了避免雞隻因突如其來的聲響受到驚嚇而影響健康狀況,

養雞場內更全天候撥放著廣播電台的流行音樂,看著一大群紅羽土雞悠哉的在樹下乘涼邊聽流行歌,

天啊~這已經不只是享樂雞而是好命雞了吧!!

 

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中央畜產會的人員會定期來採集雞隻吃的飼料、飲用水以及雞肉樣本回去做藥物殘留檢查,

確保消費者吃下肚的雞肉是安全無虞的。

 

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為了避免將外部的汙染物帶進去,採集人員會慎重地穿上全套防塵衣。

 

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唐雞工作室的產品皆通過各項藥殘及SGS檢驗合格,

擁有現在大家最重視的生產履歷,並且榮獲高雄市政府頒發的高雄首選標章,

雖然申請多項的檢驗認證會提高成本,卻能讓消費者吃得更有保障,這也是唐先生所堅持的理念!

在唐雞工作室的FB粉絲團上也可以看得到公開透明化的養殖情形,

雞隻成長照片、履歷認證情形…等,都只為了讓消費者能更加安心! 

 

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真空包裝的土雞,為符合小家庭的需求也有半隻的包裝,周末假日想自己來個烤雞DIY的話,也不用擔心吃不完~

 

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超適合懶人的享樂蜜汁雞,雞肉都幫你切塊了,醬料包也附上了,

只需要熱鍋將雞肉炒熟加入醬料拌炒一下就是一道美味佳餚了~連菜刀和砧板都不用拿出來!!!

 

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還沒學會下廚料理或是懶得下廚的朋友也別擔心~

高雄知名的有機餐廳Sika teahouse就可以品嚐到唐雞工作室的雞肉囉!!

上網稍微查了一下Sika teahouse,餐廳的整體風格和餐點都很吸引貓子呢!!!

可惜這回還要趕著北上參訪苗栗的標裕牧場,有機會再去幫大家嚐嚐~

 

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 / 唐雞工作室 高雄享樂雞 /

負責人 唐龍勝先生 訂購電話0933-295868

展售點: 高雄物產館 中正郵政總局 (高雄市中正路三段177號)

 

 

 

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