宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

不知不覺2015年的一月竟然已經過完了!!! 而且沒多久就要過年了,不知道大家準備好年貨了嗎?

這次貓子要介紹的是「七哥料理」的三道宅配年菜,價格不貴,用料又新鮮大方,

只要經過簡單的加熱步驟就可以快速端上桌,美味程度不輸自己辛苦煮的唷!!

而且省去買菜、洗菜、烹煮的過程或是過年外出用餐大排長龍浪費掉的時間,

讓大家都能和好不容易回來團圓的家人有更多的相處,過個輕鬆又快樂的好年~~~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

貓子這次收到的是龍膽鱻米粉鍋(龍膽石斑米粉鍋)人蔘煲雞湯砂鍋魚頭,分別都有完整又漂亮的禮盒包裝,

廠商把三盒年菜裝在一個大紙箱中寄來,箱子抱起來超重的!!!沉甸甸的手感預告了內容物的豐盛程度啊!!!

 

龍膽鱻米粉鍋(龍膽石斑米粉鍋)

第一道先來介紹龍膽石斑米粉鍋,話說龍膽石斑是石斑魚中最頂級的,價格也是居高不下,

拿來當作年菜料理在適合不過,畢竟每一餐都吃得超豐盛才有過年的感覺不是嗎?!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

龍膽鱻米粉的內容物標示

七哥料理的宅配年菜都有清楚的營養標示,不過過年嘛~熱量這種東西看看就好XD

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

龍膽鱻米粉的禮盒內有高湯一包、新竹炊粉+芋頭一包、龍膽石斑魚肉+魚丸一包、油蔥酥+蛋酥+芹菜一包。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

芋頭和魚肉都有事先炸過,下鍋後滾過就可以上桌了,芋頭的品質很不錯不用煮太久口感就很鬆軟,

魚肉久煮了也容易散掉,這兩樣最好都是快起鍋前放入就可以了。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

煮起來大約4~5人份,過年時搭配滿桌的菜色正合適,分量不多不少,大家都能品嘗到,

貓子家拿來當作飯後的湯吃,一餐就嗑光了。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

這一鍋的新竹炊粉和芋頭更讓大家讚不絕口,炊粉應該就是平常我們吃的米粉,

煮過後的口感很Q不軟爛,吸附著高湯一起入口真的很好吃,

炸過的芋頭更是綿密鬆軟又入味,可惜芋頭附的太少了,根本不夠吃啊!!!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

更值得推薦的是這一鍋的湯頭真的很好喝,感覺應該是熬很久的魚高湯,風味十足,鹹度剛好,

魚肉的新鮮度很不錯,肉質很緊實,但有部分帶刺,煮好後最好先撈出來另外放,免得魚刺和米粉混在一起。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

 砂鍋魚頭

 第二個上場的是砂鍋魚頭,紅色的禮盒搭配金色文字,散發著濃濃的年味~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

兩大包湯料、半顆炸過的魚頭皆採真空包裝,確保新鮮度無虞,

砂鍋魚頭的加熱方式比龍膽石斑米粉鍋更簡單,湯料退冰後放進鍋中,滾了再放入魚頭即可。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

兩包湯料的內容物都是一樣的,有金針、木耳、豆皮、大白菜、鳥蛋、筍片、油豆腐、豬肉片...等,

數十樣的配料滿滿一鍋,隨便撈都是一大匙滿滿的料!!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

火不用開太大,蓋著鍋蓋悶煮到滾後再放入魚頭稍微滾一下就完成了,

根本不需要用到任何廚藝,只要會開瓦斯爐就可以完成這道料理了,根本是懶人及料理白癡的救星XD

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

主角終於登場了!!!將半顆魚頭放入鍋中後看起來是不是更厲害了!!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

原本湯底的配料就很多了,但如果再添加一些蔬菜、番茄和豆腐後看起來的色澤更鮮豔,更讓人食指大動~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

鰱魚頭的厚度很實在,稍微悶煮一下讓魚肉吸收湯汁精華會更好吃!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

因為砂鍋魚頭的配料較多,所以再準備一盤燙青花菜就可以飽食一頓了,

一整鍋差不多4~6人份,算下來比外食划算很多呢!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

七哥料理的砂鍋魚頭湯頭口味清爽,淡淡的沙茶味喝起來不油膩!

如果是平常口味較重的人,貓子建議可以在加熱過程中再自行添加一點沙茶醬。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

炸過的鰱魚頭吸飽了滿滿的湯汁,肉質吃起來新鮮細緻,還蠻好吃的~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

 人蔘煲雞湯

 最後這道人蔘煲雞湯,雖然沒有另外兩道菜的外盒那麼漂亮,不過該有的營養標示還是沒有少~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

裡頭可是裝了一整隻的雞,整盒拿起來重量可不輕呢!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

要煮的前一天就先拿到冷藏退冰,退冰後就可以清楚的看到整隻雞的樣子了~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

 退冰後整包倒入鍋中悶煮就可以了,不過貓子覺得可能因為貓媽是用瓦斯爐加熱這道菜,

烹調的時間較短,吃起來雞肉的口感稍微偏硬了點,也沒有那麼入味,

建議有購買這道年菜的朋友可以利用電鍋加熱,悶久一點,讓雞肉吃起來更軟嫩一些。

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

雞湯裡還加了養生的枸杞、人蔘和紅棗,不管是大人小孩都很適合吃~

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

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人蔘煲雞湯的湯頭光是用看的就覺得很濃~喝起來果然非常鮮美,也不像一般的雞湯那麼油!

而且七哥料理的這三道菜,湯都蠻好喝的,喝完也不會口乾舌燥,看來湯頭應該是有下過功夫的!!

 

宅配美食_七哥料理_2015年菜

 

雞肉的肉質吃起來很有嚼勁,也蠻新鮮的,喜歡軟嫩口感的人建議要燉煮久一點喔!!

 

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/ 七哥料理 /

電話:076971619

官網:http://www.chago.com.tw

FB:https://www.facebook.com/ChagoCookied

 

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