宅配美食_大師牛肉麵

 

有陣子很流行團購宅配乾麵,沒想到現在連牛肉麵都可以宅配了!!不知道會不會成為下一波的團購寵兒呢XD

這次要介紹給大家的是來自台北內湖知名的大師牛肉麵,

前不久才在臉書上看到朋友親臨店家位於西湖捷運站美食街的店面品嘗牛肉麵,

濃郁的紅燒湯頭和特製的麵條讓這碗牛肉麵有著牛肉麵界的法拉利美譽,

但因製作方法繁複,每日限量八十碗,不住附近或是專程去北部遊玩的話,根本很難有機會吃得到,

但或許是店家聽到了大家的心聲,推出了牛肉麵宅配,讓大家不管身在何處都可以品嘗到美味的牛肉麵!!

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

大師牛肉麵的宅配禮盒,一盒有四碗牛肉麵,價格是640元,

一律冷凍宅配,外盒上有店家的介紹和牛肉麵的烹調方式。

 

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

 

照片中的是兩碗牛肉麵和三包店家最近新推出的綠咖哩,

牛肉麵的湯料採真空包裝,湯的份量看起來不少,

麵條的部分則是生的,寬扁麵和細麵各一包,要吃的時候在自己現煮才能呈現出最好的口感!!

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

一鍋煮牛肉湯包、一鍋煮麵條,再把店家附的榨菜和蔥放在中間退冰~剛剛好XD

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

真空包裝的牛肉湯包解凍至牛油融化後打開倒入鍋中煮滾即可,

煮的過程中貓子順便加了一些紅蘿蔔~兼顧一下營養均衡!!

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

生麵條需要煮比較久的時間,雖然比較搞工...但口感絕對不是冷凍熟麵條能比的!!

 

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

 

湯料和麵條煮好後盛進碗中就搞定啦!!

加上貓子自己家的紅蘿蔔片在稍微排盤一下,看起來是不是很有模有樣呢~

 

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

一碗牛肉麵大約有五塊牛肉,用的是澳洲牛牛肋條

吃起來非常入味且口感軟嫩,幾乎是入口即化的程度,連牙口不好的貓子阿嬤都能大快朵頤!!

話說貓子家煮牛肉麵時用的部位也都是用牛肋條,但好像從來沒有煮過那麼軟嫩的口感,

所以一吃就知道店家肯定是付出了相當的心血去料理!

 

 

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

 

用豬、雞、牛大骨熬煮的紅燒湯頭,光是顏色看起來就和尋常的暗紅色湯頭有所不同,

吃麵前先喝一小口品嘗一下,嗯~滋味濃厚,卻不死鹹,真是難得!

 

 宅配美食_大師牛肉麵

 

 

 

酸菜!!對很多人來說吃牛肉麵肯定不能少了這一味,

加一點點店家附的客家酸菜搭配著湯頭入口,嚐起來就多了一股甘甜滋味,讓湯頭變得更有層次~

另外店家附的蔥也是來頭不小,新鮮的宜蘭三星蔥切好後冷凍,解凍後風味依舊!!而且還不用自己切XD

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

看外盒包裝的介紹說麵條是採用黃金比例和獨家配方製作而成,口感果然不錯,

扎實有嚼勁的寬扁麵和Q彈的細圓拉麵,兩種麵條搭配大師牛肉麵的湯頭都很搭。

 

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

 

綠咖哩

貓子蠻愛吃辣的,尤其是像綠咖哩這種香氣濃郁、辣度十足的咖哩更是貓子的心頭好!!

這次介紹的大師牛肉麵也有賣綠咖哩~雖然牛肉麵店賣綠咖哩聽起來似乎有點奇怪,

不過貓子真的好喜歡他們家的綠咖哩!!!

而且比起牛肉麵其實綠咖哩更適合懶人購買,只要經過微波加熱後就可以上桌了,

一包的分量就是一人份,醬汁的部分蠻多的,所以貓子拿來搭配法國麵包一起吃~

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

綠咖哩冷凍包可以用隔水加熱微波爐加熱,貓子是用微波爐的,大約8分鐘左右就可以了,

時間一到打開微波爐馬上香氣四溢,讓人食指大動!!

雖然是宅配冷凍食品,但加熱後的濃郁香醇卻一點也不輸在餐廳吃到的滋味!

綠咖哩裡頭的配料有雞肉、長豆和泰國茄子,雞肉用的雖然是雞胸肉,但口感卻不乾柴,

醬汁香氣很濃郁,感覺就是真材實料煮出來的~吃起來的辣度大約是小辣到中辣之間,

伴隨著濃濃的香甜椰奶滋味,雖然辣但卻讓人忍不住想一口接著一口!

 

宅配美食_大師牛肉麵

 

法國麵包除了搭配濃湯品嘗,搭配綠咖哩也很對味,

讓麵包孔隙吸飽香濃的綠咖哩醬汁,搭配雞肉、長豆一口吃下去,滋味真的很棒呢~

 

宅配美食_大師牛肉麵

宅配美食_大師牛肉麵

 

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