台中逢甲_養鍋

 

自從搬回雲林後,每次回台中都像餓死鬼投胎一樣,

不但出發前幾日就決定好要吃什麼,更常常中餐還沒消化完就趕著吃下一攤,

這次讓貓子明明午餐還沒消化完也一定要提早來用餐的店就是逢甲夜市附近的養鍋,

聽朋友不先預定的話可能要等很久,加上晚上要搭車回雲林,於是趁店家晚餐時段開門就早早進來了~

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

下午逛完青海路家樂福的NIKE OUTLET就過來了,從家樂福過來看到汶萊美食右轉就到了!

 

台中逢甲_養鍋

 

明明才五點半多,天還那麼亮裡面竟然就已經有不少人了,看來提早來果然比較保險...

 

台中逢甲_養鍋

 

店門口的湯底種類介紹

 

台中逢甲_養鍋

 

養鍋的空間算是狹長型的兩層樓店面,整體空間不大,因此位置其實也蠻少的。

一樓的位置是可以容納6人的吧檯座。

 

台中逢甲_養鍋

 

二樓是四桌四人座,貓子五點半多剛進來時就已經有兩桌在用餐了,

用餐尾聲約莫七點多,一、二樓都已經客滿。

 

台中逢甲_養鍋

 

二樓客滿後看起來有點擠,不過座位的空間其實還算寬敞,所以用餐時感覺還蠻ok的~

 

台中逢甲_養鍋

 台中逢甲_養鍋

 

烏梅汁和檸檬紅茶~一人一杯喝完還可以續杯!!

貓子覺得烏梅汁蠻好喝的,不輸麻辣鍋店要加點的那種~

 

台中逢甲_養鍋

 

或許是因為空間較小的因素,養鍋沒有一般火鍋店的醬料台,

上桌時店員會將醬料拿來給客人取用,取用完後再給下一桌的客人。

 

台中逢甲_養鍋

 

滋味香甜的芝麻沾醬,搭配蔬菜或肉類都很不錯!

 

台中逢甲_養鍋

 

養鍋菜單

 養鍋的消費方式基本上是一人一鍋,湯頭有養鍋和石鍋二選一,要更換湯底的話要加價39元

選好湯頭後再選肉,主食的部分則有米飯、手工麵和冬粉三選一。

 

台中逢甲_養鍋

 

價格在210~400元之間,大部分的鍋物都只要250元上下,

尤其是養鍋的羊肉鍋感覺比其他火鍋店還便宜一些,250元就可以吃到羊肉,

吃素的朋友也有全素湯底的田園蔬食鍋可以選擇~

 

台中逢甲_養鍋

 

菜單右側是單點的部分。  

 

台中逢甲_養鍋

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 台中逢甲_養鍋

 

主食-手工麵&白飯

養鍋的白飯相對其他火鍋店算是蠻大碗的,朋友的手工麵據說煮過後也還不錯吃~

 

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石頭鍋

貓子點的是石頭鍋搭配霜降雪花牛肉(300元),石頭鍋雖然不是現場爆炒,

(好像是坐一樓吧檯座位才有現場爆炒!!)

不過一端上桌還是可以聞到明顯的麻油香氣,本來不太餓的,光是聞到香味都覺得開胃了~~

 

台中逢甲_養鍋

 

菜盤

養鍋的菜盤分量很實在,食材看起來也都相當新鮮,

而且種類應該是貓子見過最豐富的了,竟然連茄子、箭筍和年糕都出現了!!!

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

將食材丟到石頭鍋裡去煮,葉菜類煮久了吸飽湯汁後可以吃到淡淡的麻油香,

連不喜歡吃蔬菜的貓子都覺得很好吃,破例把蔬菜吃光光XD

 

台中逢甲_養鍋

 

看到湯變少的時候,服務人員會主動過來加湯

 

台中逢甲_養鍋

 

食材種類多有時候品質就不是那麼容易兼顧,但養鍋卻出乎意料的將每一樣食材的品質都把關的很好,

貓子當天用餐吃到的食材都很新鮮,品質很不錯,

基本的芋頭、番薯、高麗菜、大陸妹到手工丸、年糕都可以吃得出店家的用心!

 

台中逢甲_養鍋

 

霜降雪花牛肉

真的沒想到在台中只花300元也能吃到那麼大片的牛肉,

而且印象中這盤大約有七八片以上,分量和品質都相當有誠意!!

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

霜降雪花牛肉實在是太大片了,一次放一片到石頭鍋裡面涮,

可以看得出來肉片的大小幾乎就占掉半鍋了,吃起來怎麼可能不過癮呢!!!

 

台中逢甲_養鍋

 

好的肉片千萬別煮過頭了,涮個幾秒趁肉質還粉嫩就快點起鍋~

 

台中逢甲_養鍋

 

養鍋的霜降雪花牛大片厚度又厚,放入嘴裡絕對滿足!!!

貓子建議點霜降雪花牛的朋友最好不要沾醬,直接吃原味最能吃出美國牛的香氣~

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

當歸養身元氣湯底

朋友加價39元換成當歸養身元氣湯底,搭配紐澳雪花羊小排和手工麵!(289元)

 

台中逢甲_養鍋

 

看得到中藥材的當歸養身元氣湯底,明顯的當歸香氣讓人以為到了羊肉爐專賣店XD

 

台中逢甲_養鍋

 

菜盤的品質一樣很不錯,而且蛤蜊還是活的喔~~

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

紐澳雪花羊小排

養鍋的紐澳雪花羊小排厚度切得很有誠意,夾起來不會碎碎的,

煮過後還能保持完整一片,肉的品質也選得很不錯,吃起來的羊騷味不會很重!

最重要的是羊肉和當歸湯底果然是好朋友~怎麼煮都很搭!!

 

台中逢甲_養鍋

 

250元的火鍋套餐有整整九大片羊小排,而且不管是擺盤和份量都讓人沒得挑剔!!

下次貓子一定要帶愛吃羊肉的貓弟來~

 

台中逢甲_養鍋

台中逢甲_養鍋

 

這次真的很感謝朋友的推薦,讓貓子又多了一間以後在台中吃火鍋的好去處,

以養鍋的餐點分量和品質而言,算是貓子近期內吃到最無超所值、值得推薦的火鍋店了,

比較可惜的就是空間小了點,只適合和朋友2~4個人來用餐,要舉家來聚餐的話可能就困難了點XD

 

貓子和朋友用完餐大約七點多,門口已經排了好多人,

想來養鍋用餐的朋友記得一定要預約訂位唷!!

 

PS.最後忘了說...養鍋有一隻很可愛的柴犬店狗喔!!

可惜貓子當天拍到的照片都糊糊的(吃太飽...手莫名的抖),想一睹店狗風采的人,就趕快訂位吧XD

 

台中逢甲_養鍋

 

/ 養鍋 /

週一~週五 17:00-24:00

週六週日 11:30-14:00  17:00-24:00

04-24527319

台中市西屯區至善路116號

養鍋粉絲團


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