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這周末全家人一起到高雄參加弟弟學校舉辦的活動

回程時應我的要求全家陪我一起到台南吃這家在我口袋名單已久的阿江炒鱔魚

店家位在民族路的馬路旁

招牌相當低調  店內座位不多

瀰漫著炒鱔魚麵的香氣

 

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店家的鱔魚麵有分乾炒(100元)和羹麵(80元)

上次到台南玩時吃過阿輝炒鱔魚是有勾芡的鱔魚麵

因此這次想嘗試看看炒成乾的是怎樣的滋味

跟老闆點餐後不久,鱔魚麵很快就上桌了

一端上桌胡椒香味四溢

雖然是炒成乾的,盤子中仍有一些湯汁,湯汁沒有勾芡

也不像以往吃過的台南料理都有甜甜的味道

而是充滿大火快炒的胡椒香氣,鱔魚切的蠻大塊且份量不少

吃起來脆彈有勁,咀嚼後香氣在口中久久揮之不去,讓人十分難忘~

 

麵的部分,我選擇的是意麵,麵體吃起來非常有彈性

且醬汁緊緊的包裹著麵條,讓麵條除了Q之外更有香味

若不喜歡吃意麵的客人,店家還有米粉可以讓客人選擇

 

讓我期待已久的阿江炒鱔魚

終於在這次的高雄行逮到機會來吃

下次若還有機會到台南

一定會再來吃!!!

 

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店家名稱:阿江鱔魚担

店家地址:台南市中西區民族路三段89號

營業時間:下午五點半後開始營業

 

   

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